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Thomas Hoffmann2022-03-10Jeden Freitag um die Mittagszeit die leckersten Bratwürste und Brätel sowie Schaschlik in der Region! Immer gerne wieder!Herr Zattacke2022-02-22Super Service, sehr freundlich und mega lecker!!! Gerne wiederUrsula Seyfarth2021-10-20Freundlich Gute Bedienung und Kaffee schmecktGerhard Schäfer2021-05-04Schnelle Lieferung super Geschmack erste Klasse bestelle gerne wiederSven Rhinow2021-02-12Die Bratwurst ist sehr zu empfehlenIna Helbig2020-11-14Sehr nette Bedienung und super PlattenRegina Krause2020-04-30Super schnelle Lieferung ! Vielen Dank! Super Service!
Archiv der Kategorie: Blog
Lecker! Schinkenbrot natürlich mit unserem Erfurter Dom-Schinken
Ein wahrer Genuss im Teigmantel. Gerade habe ich von unserem befreundeten Bäcker Nils Leidenroth ein noch warmes Schinkenbrot abgeholt. Das Brot hat genau 300g Erfurter Dom-Schinken in sich und wir wollten damit einfach mal wieder etwas neues ausprobieren. Ich kann … Weiterlesen
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Vielen Dank für die zahlreichen Glückwünsche zum Jubiläum
Nun ist es schon wieder vorbei. Und wir können auf einen wirklich schönen Tag der offenen Tür zurückblicken. Trotz des eher unpassenden Wetters ließen sich unsere Kunden, Geschäftspartner und Freunde nicht abhalten, uns zu unserem Jubiläum in Vieselbach zu besuchen. An dieser Stelle möchten Weiterlesen
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Tag der offenen Tür zum 120jährigen Jubiläum
120 Jahre ist es nun her, dass Otto Eismann, der Urgroßvater von Stefan Eismann, die Meisterprüfung absolvierte und den Grundstein für die Fleischerei Eismann in Vieselbach legte. 1991 übernahm Stefan Eismann das Geschäft von seinem Vater Roland Eismann und dieser 1960 von Walter Eismann. Das Geschäft ging vom Vater auf den Sohn über und befindet sich mittlerweile in der 4. Generation. Und wie zu erwarten war, steht die 5. Generation mit Adrian Eismann, der 2008 seine Meisterprüfung absolvierte, bereits in den Startlöchern. Weiterlesen
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Fototermin in der Fleischerei Eismann
Um das gute Wetter letzte Woche noch richtig auszunutzen, haben wir uns kurzerhand entschieden noch schnell ein paar Teamfotos zu machen. Und man glaubt es kaum, aber wir haben wirklich alle zusammenbekommen. Das Ergebnis unten kann sich, denke ich, durchaus … Weiterlesen
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Wie bereitet man Wickelklöße mit Petersiliensoße zu?
Zutaten: 500g Rindfleisch (hohe Rippe) Wurzelgemüse Mehl Magarine/ Butter Semmelbrösel Petersilie Pfeffer, Salz, Muskat 4 Eier Backpuler Wickelklöße 4 Eier mit 4 Esslöfel Wasser verrühren und mit Salz und Muskat würzen. 1 Teelöffel Backpulver und soviel Mehl, wie es annimmt, … Weiterlesen
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Ältester Innungsbetrieb der Erfurter Fleischerinnung
Eigentlich durch Zufall, bei der Planung unseres 120jährigen Jubiläums, stellten wir fest, dass wir mittlerweile der älteste Innungsbetrieb der Fleischerinnung Erfurt sind. Die Fleischer-Innung Erfurt versteht sich als Interessenvertretung des Fleischerhandwerks in Erfurt um die Vorzüge handwerklich hergestellter Fleisch- und … Weiterlesen
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Majoran – das „Wurstkraut“ mit dem typisch aromatischen Geschmack
Der würzige Majoran stammt aus Indien. Die genügsame Pflanze breitete sich in Nordafrika und über die Mittelmeerländer bis in den Osten Europas aus. Majoran eignet sich für den Gartenanbau als auch zur intensiven Feldwirtschaft. Majoran wird geschnitten, behutsam getrocknet und … Weiterlesen
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Bronze für die Fleischerei Eismann bei der Qualitätsprüfung für Thüringer Fleischerzeugnisse
Der Lerberkäse von Fleischermeister Stefan Eismann hat wieder Edelmetall errungen. Dieser wurde im Rahmen der „Thüringen-Ausstellung“ in Erfurt von einer Expertenjury bewertet und mit der Bronzemedaille prämiert. Diese Auszeichnung in Form einer Urkunde schmückt nun die Verkaufsräume der alteingesessenen Fleischerei … Weiterlesen
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Wie bereitet man eine Riesenroulade mit einer leckeren Soße zu?
Unsere Seniorchefin Renate Eismann stellt hier regelmäßig eins ihrer beliebten Rezepte vor. Zutaten: 2 Rinderrouladen aus der Oberschale (dünn geschnitten) 4 Scheiben Schweinekamm (dünn geschnitten) 6 dünne Scheiben durchwachsenen Speck 1 große Zwiebel 2 Salzgurken Wurzelgemüse (Möhren, Sellerie, Porree, Zwiebel) … Weiterlesen
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